Έχουμε και γόνο* καλαμάρι Ελάχιστα Επιτρεπόμενα Μεγέθη

* Ο γόνος είναι ψάρι που αλιεύθηκε σε μικρή ηλικία, πριν φτάσει στο στάδιο της αναπαραγωγής.

Πώς ένα προϊόν παρανομίας φτάνει στο πιάτο μας. 

Κι εμείς το τρώμε ευχαρίστως!

-Τώρα έχει... Σε λίγα χρόνια όμως;
Δεν φταίνε μόνον οι ψαράδες και ο εστιάτορας
που ψαρεύουν και μαγειρεύουν γόνο.
Φταίνε και οι καταναλωτές.

«Έχουμε γόνο, καλαμάρι και μαρίδα», λέει ο εστιάτορας περήφανος και μάλιστα το γράφει και στον κατάλογο. Ξερογλείφεται η παρέα και παραγγέλνει. Το ότι είναι παράνομη η αλίευση γόνου δεν φαίνεται να ενοχλεί κανέναν. 

Να ικανοποιήσουμε τη λαιμαργία μας με οποιοδήποτε κόστος.

Μπορεί στο τραπέζι να ακουστεί καμιά αδύναμη φωνούλα πως «δεν είναι σωστό αυτό, αλλά πάει, τώρα ψαρεύτηκαν τα ψαράκια τι να κάνουμε;». Και εκεί τελειώνει η όποια αντίδρασή μας.  
Έρχεται η πιατέλα με τον τηγανισμένο γόνο και ένα πέπλο αδιαφορίας για την καταστροφή που συντελείται σκεπάζει τους πάντες. Το γαστρονομικό έγκλημα γίνεται μπροστά στα μάτια μας και όποιοι αντιδρούν

Διαβάστε περισσότερα »